TTGP The reality told by me

The kitchen is closed!

Vad gör man en dag när man är ensam hemma med Alicia? Man lagar mat helt enkelt och testar nya grejor, blev två sittningar idag. En för Alicia en för mig själv.

Det det bjöds på var en New York Strip Steak med grillad paprika, morotspure, potatisflarn samt sauterad shitake:

Gott! Det tyckte Alica med, dock var hennes biff medium well och inte medium.

Min och Alicias Mis en place

Nu har vi mis en placat:

Får se vad vi hittar på med detta

Härliga lördag…

Dagen flyter på fast man gick upp 0600, verkar som man inte riktigt vänjer sig med det.. Men man vaknar ju till liv efter ett tag Långt tag.

Alicia börjar mer och mer förstå saker och vill alltid vara med, som idag hjälpte hon att plocka in diskmaskinen.. Bestick för bestick, det tog ett tag men det gick bra. Sedan när det var slut tog hon bestickskorgen och sprang iväg och speglade sig:

Sedan började Solveig vakna till liv vid 0800, men kom på att vi inte hade något bröd så jag bakade lite Scones:

Är ju ingen pastery chef, men lite frukost måste man kunna slänga ihop...

Efter frukost är det dags för att hänga lite i kontoret, jag måste ju maila Sam och Esther och berätta vad som händer här hemma.

Sedan bar det av ut på äventyr i den lilla snö som finns kvar:

Hum mössa behöver inte jag:

Vissa tycker om solen andra inte:

Ikväll är jag och Alicia home alone, då blir det bus... Men mest skall vi testa den nya pannan:

Blir NY strip steak med lite hemligt.

Snart dags för avtäckning

Av nya gästrummet/kontoret. Ni kommer nog få se resultatet av arbetet i veckan imorgon. Det blir riktigt snyggt faktiskt. Så Solveig kommer nog få sova själv ett par veckor... Trivs jättemycket i det nya rummet, det har fått en modern tappning med en bra mycket luftigare känsla.

Igår hann vi inte riktigt så mycket som vi hade velat, IKEA tog längre tid än väntat. Mycket på grund av att vi inte ville åka dit igen och kontorsstolen vi ville ha inte fanns framme, så vi fick vackert vänta i 40 minuter innan trucken kom och lyfte ned en ny batch stolar.

Avtäckning Lördag alltså Eller det är målplanen i alla fall.

En annan anledning till att vi inte hann så mycket igår var att Alicia och jag timeade maten lite fel, det tog helt enkelt längre tid än jag trodde att laga hennes mat sedan våran. Men hon är bra busig, här är en mobilbild från frukostbordet imorse:

Vidare till maten, det blev vildsvin igår, vild svart gris helt enkelt. Jag valde ett lite annorlunda sätt att tillaga den på, eller kanske inte annorlunda för mig men kanske lite mer tidskrävande än vad som anses politiskt korrekt i veckorna(tyvärr fick jag tina den i micron lite den han inte tina i kylen på ett dygn). Först fjärillstyckades filén gick i ett nafs med min sylvassa globalkniv, som jag för övrigt fått av Solveig   Dvs ett jack nästan igenom sedan igenom.. Så att det blir fjärillskottleter av det hela.

Sedan finhackade jag lök och skogschampinjoner, som jag sauterade. Det är här det börjar bli lite jobbigt, samtidigt sätter jag på en panna med hög värme för att snabbt ge kotletterna lite färg, men då kommer Alicia och vill vara med och laga mat.. Det drar ju ned tempot lite när man har henne på armen.

Men det gick bra, fick ur kotletterna som jag ville ur pannan. Redde av lök och svamphacket med lite grädde för att ge det en lite krämigare koncistens. Sedan fyllde jag kotletterna med hacket, som jag senare lindade i bacon. Men ungefär samtidigt så snabbreducerade jag lite vitt vin med blandsvamp till såsen. Senare så redde jag av såsen med lite grädde och fransk Creme Fraiche. Och serverade det med ett blandat vildris:

Tyvärr så lyckades jag inte med kotletterna helt och hållet utan de blev aningen överstekta, dock så vill man "play it safe" med vildsvin vet inte riktigt ursprunget från vildsvinet och då är det bättre att ta i lite extra än att hamna på sjukhuset matförgiftad. Men till nästa gång skall de bara få en lättare touch i ugnen, inte som idag. Kanske göra rätten med fläskkotletter/fläskfilé då vildsvin inte saluförs varje dag. Tyckte smakerna gick väl ihop. Speciellt med såsen som har en lite syrligare karaktär.

Och man fick absolut ingen vilt känsla. Och det var absolut inte äckligt som vissa i min närhet påstår att vildsvin är Handlar nog mycket om hur man tillreder det, t.ex. oxfilé kokad i vatten är nog ingen höjdare. Gör man fel med vildsvin blir det nog heller ingen höjdare.

Bygget!

Bygget i gästrummet gick framåt igår efter att det stått stilla ett par dagar. Men det är mycket kvar. Borde dock vara klart till helgen. Det fortsätter ikväll sedan är det bara att städa upp allt och göra i ordning. Sen skulle nog nästan jag vilja flytta in dit

Som det ser ut nu så ser det ut som det kommer finnas tillräckligt med plats för att fota lite där inne. Så kommer man igång ordentligt med det igen också. Problemet just nu är att det inte finns plats någonstans för att fota ordentligt, men tror det kommer lösa sig när gästrummet är klart.

Så känns skönt, satt upp skärmen på väggen. Vilket blir lite ovant, efter ett tag gav det sig, redigerade upp 11 bilder. Är ju huvudsysslan på datorn i gästrummet, att redigera bilder. Och det fungerade bra, dock märker jag att lite mer kräm i skiten skulle inte skada.

Så nu skall det planeras för en uppgradering av vissa komponenter, blir nog en i5 750 och 8gb ram till att börja med. Lite senare blir det nog en SSD disk också, de skall bara falla lite i pris. Men väntar nog till efter sommaren, det är dags att börja fokusera på bilderna igen.

När gästrummet blir klart är det dags att börja med nästa projekt, vilket troligtvis blir att renovera sovrummet. Eller om man skulle ta och olja in golvet på balkongen.

Tappar lite fart…

På det mesta, är hur trött som helst om dagarna. Blir så intensivt, relativt mycket att göra på jobbet sedan är det full fart när man kommer hem. Senaste två dagarna har jag lagat samma mat till Alicia som vi har käkat fast tidigare, så hon har fått vara provmakare och fått en avsmaknings portion Brukar annars ge henne det vi käkat dagen innan. Men alltså inte denna vecka. Det jag kommit fram till är att hon älskar sås, bara det är sås går det bra, eller att maträtten är såsig. Skall helst vara barnmats konsistens annars käkar inte Alicia.

Så igår gjorde jag en pastarätt med fänkål, kassler, bacon och skogschampinjoner i tomatsås och en klick grädde. Det fullkomlig älskade Alicia, hon backade t.om. vilket är lite ovanligt. Enkel och riktigt snabb rätt, medan pastan kokar så tärnar ingerienserna som man senare steker som hastigast, när det fått fin färg blandar man i lagom mycket krossadtomat och smakar av med grädde.

Hemma har vi ökat och tappat lite fart, vi håller på att göra om kontoret det gick bra framtill det vankades montering. Eller det är inte själva monteringen som är problemet utan snarare att vi skall byta ut våran 22" skärm mot en 24" skärm som skall sitta på väggen. Och 24" skärmen är ju aningen större än 22" skärmen så svårt att fundera ut exakt hur fästet sitter på nya skärmen så man får allt i rätt höjd. Men det blir nog bra, får kolla lite på det i helgen igen.

Sedan har vi väl mer eller mindre planerat klart hur vi skall ha det i sovrummet, nu skall det bara köpas och göras. Vi skall måla om och köpa nya garderober. Dock så presenterar sig ett nytt problem, de gamla garderoberna? De vill man ju bli av med, borde gå att sälja ganska enkelt på blocket men vart mellanlagrar man allt som är i de garderoberna? Skulle kunna tänka mig att det tar 3-4 dagar att göra klart sovrummet med, beror lite på hur mycket tid man har och hur noga man är. Skulle kunna tänka mig att en en dag går åt till att spackla och få spacklet att torka, sedan tar det nog 2 dagar att måla om man vill att färgen skall torka ordentligt. Samt 1 dag för att montera garderoberna, det är ju inte effektiv tid. Effektiv tid är bra mycket mindre.

Mycket på tapeten men så lite tid, sedan är det köket nästa... Har en kompis som jag tar in som konsult. Han kommer hjälpa oss att kolla ut hur man kan med enkla medel förbättra köket på sikt. Jag har ju givetvis några ideér men vill ta dem med ett proffs för att se om det går att förverkliga. Det enda man stör sig på i köket är egentligen den vita kyl&frysen, inte så mycket att den är vit utan att allt annat är i rostfritt, känns så fel på något sätt. Sån här skönhets sak men ändå, sedan funderar jag på fläkten vad man kan göra med den. Tycker den är ruggigt ful samt att skåpet över fläkten inte direkt fyller någon funktion.

Sedan kanske det blir spots i köket, just nu är det ett lysrör som går ned 7 cm, det funderar jag på om man inte kan dra en list istället och sätta spots bakom listen, utan att det ser konstigt ut. Lysröret täcker ju ändå halva bänken så det kanske går.

Man vill ju även ha en ny bänkskiva med. Våran är väl bra men ack så ful, massiv ek förvisso men hårdvaxad så den ger en känsla av laminat. Så steg 1 där blir väl att göra om behandlingen med hårdvax och byta ut den mot en roligare om ett par år.

Melodifestivalen

Vi hade gäster i helgen, och vi "såg" melodifestivalen, eller den var väl mer på i bakgrunden. Är väl en svensktradition att se melodifestivalen eller i alla fall ha på den. I vårat fall så lämnade vi inte middagsbordet utan det fick bli bakgrundsunderhållning. Men Alicias kusiner tyckte om det här sjunger Justin en sång:

Joshua förklarar för Justin hur globen ser ut:

Grabbarna tyckte det var väldigt roligt att se globen, roligare än själva tävlingen.

Justin stämmer upp till dans:

Så kul var inte melodi så vi leker lite affär med Alicias leksaker:

Tidigare på dagen tog vi en sväng till Liljeholmstorget och handlade, då klättrade Justin upp på en staty:

Lite svårt att föreställa sig att snart är Alicia lika stor som Justin och Joshua, eller snart och snart. Men det går fortare än man tror.

På det hela taget en trevlig helg som innehöll mycket mat Blir lite lugnare på matfronten i veckan tror jag innan det smäller rejält när Björn och Jenny kommer på besök. Har suttit i nån dag och lagt fram en meny och diskuterat fram och tillbaka med Solveig hur och vad vi skall laga.

Tror vi mer eller mindre har spikat menyn, det blir annorlunda proteiner vi inte jobbat så mycket med och proteiner vi inte jobbat alls med förut. Så det kommer bli spännande, utmanande och roligt. Får jag som jag vill kommer jag förbereda det mesta på fredagen så att det mer eller mindre bara blir att lägga en finishing touch och sätta sig att äta.  Blir ju lite av en chansning, men det är det som är roligt med mat. Det skall experimenteras och testas! Det man inte tycker om så mycket lagar man på sitt eget sätt så att man tycker om det.